Genuss & Lebensfreude.

Unsere Heimat zu erhalten, unsere Traditionen zu wahren und unsere Familien-Brauerei fortzuführen – das ist unser Antrieb. Dabei blicken wir voller Mut und Optimismus in unsere Zukunft, die wir durch unser mutiges, leidenschaftliches und innovatives Denken und Handeln heute prägen. Das Wohl unserer Mitmenschen und Mitarbeitenden sowie unserer Heimat und der Natur, stehen für uns immer im Mittelpunkt. Wir brauen schon heute über 20 verschiedene Allgäuer Bierspezialitäten, die Euch zusammenbringen und die Zeit vergessen lassen.

Dafür setzen wir sowohl auf lange gewachsene Traditionen und eine tiefe Verbundenheit zu unserer Heimat, als auch auf einen starken familiären Zusammenhalt, um für Euch echten Genuss und Lebensfreude zu kreieren. Denn uns ist wichtig, dass es Euch gut geht und ihr den Moment genießt. Mit uns. Bewusst. Nachhaltig. Familiär. Entdeckt die Welt unserer Familien-Braukunst und erlebt unsere Kernwerte Heimat, Tradition und Familie in den folgenden Kurzfilmen. Wir nehmen Euch mit auf eine kleine Reise, um Euch zu zeigen, was uns – Zötler – auszeichnet.

Zum Wohl!

Unsere Heimat

„Einfach gesagt: da wo ich mich wohlfühle, da wo ich alles kenne, da wo ich so sein kann, wie ich bin, da wo ich einfach gerne lebe.“

So beschreibt Sebastian „Sebi“ Beck das Allgäu, und seine tiefe Verbundenheit zur Heimat. Auf seiner Alpe Oberberg bei Immenstadt bringt der Älpler seine 35 Kühe im Morgengrauen auf die Weiden und gewinnt aus ihrer Milch jeden Sommer rund 220 Laib Allgäuer Bergkäs – ein echtes Qualitätsprodukt, das schon mehrfach als bestes seiner Art ausgezeichnet wurde.

Daheim schmeckt für Sebi nach Zötler Hell. Mit unserer Familien-Brauerei verbindet Sebi der hohe Anspruch, ein Spitzenprodukt zu entwickeln. Immer weiter nach Perfektion zu streben und aus den Dingen, die uns unsere Heimat schenkt, etwas ganz Besonderes zu machen: bestes Bier und einzigartiger Bergkäs.

Erlebe unsere Heimat und was sie so besonders macht.

Unsere Familie

„Dort wo das Herz ist, wo Menschen sind, denen man sich nahe fühlt. Dort wo ich das Gefühl habe, richtig zu sein.“

So beschreibt Gesa Zötler Familie. Seit mehreren Jahren ist sie auch Teil unserer Großfamilie und der Brauerei – und das obwohl man ihr immer gesagt hat, dass wir Allgäuer sehr eigen seien. Besonders angetan ist sie von unserer Allgäuer Landschaft und der Alpkultur.

Für sie gibt es nichts Geselligeres als ein ehrliches Bier, bei dem man gerne zusammenkommt. So wurde sie damals auch in der Großfamilie und der Brauerei willkommen geheißen. Und deshalb ist Daheim für Gesa heute dort, wo ihr Herz ist: im Allgäu, bei Menschen die ganz eigen sind. Nämlich in ihrer Herzlichkeit und Gastfreundschaft.

Erlebe unsere Allgäuer Herzlichkeit und Gastfreundschaft.

Unsere Tradition

„Wenn wir unsere Brauchtümer verstehen, dann schaffen wir es auch, innovativ zu sein.“

Unser Bräu Niklas schöpft aus der Tradition die Kraft, Neues zu entwickeln. Etwa ausgeklügelte Charakterbiere, die den Genießern im Gedächtnis bleiben sollen. Dabei gilt es für ihn stets, die richtige Balance aus Tradition und Moderne zu finden – das Gute aus der Vergangenheit zu bewahren und weiterzuentwickeln.

So eben auch bei der Rezeptur für unser „1447 Kellerbier“. Ein traditioneller Bierstil, der auf ganz individuelle Weise interpretiert wird und von der englischen Ale-Hefe seine fruchtige Note erhält.

Erlebe unsere Traditionen und Brauchtümer.

Unsere Heimat

„Glücksmomente bewusst wahrnehmen und genießen.“

Nona Büchele fühlt sich mit ihrer Heimat sehr verbunden und schätzt sich glücklich, im Allgäu zu leben. Die Region gibt ihr Geborgenheit. Hier fühlt sie sich wohl und sicher – aber auch frei, einmal auszubrechen, Neues zu entdecken, sich auszuprobieren.

Zwischen Berg und Bach findet sie die Ruhe im Hier und Jetzt – vielleicht auch schon mit dem nächsten Abenteuer in Sicht. Bodenständig mit einem Auge für die Zukunft – so nehmen auch wir unser Allgäu wahr. Und leben diese gesunde Mischung mit unserer Braukunst.

Erlebe Heimat, die erdet und neugierig macht.

Unsere Familie

„Einfach, aber gut.“

So beschreibt Thaddäus „Thade“ Schmid vom Berggasthof Giebelhaus die Allgäuer Kultur, von der er seinen Gästen mit jedem seiner Gerichte ein wenig auf den Teller zaubert – nicht zuletzt mit seinen original Allgäuer Kässpatzen. Die Gastfreundschaft wurde ihm quasi mit in die Wiege gelegt. Schon sein Opa war Wirt, wie auch sein Vater – und nun führt Thade die Familientradition fort.

So nimmt er seinen Beruf mehr als Berufung wahr – entweder man ist Wirt oder eben nicht. Und Thade ist definitiv einer. Mit viel Geselligkeit und Musik im Haus ist er aufgewachsen – es war immer etwas los. Und auch das Zötler Bier wurde schon immer gerne getrunken. Thade ist sich sicher, das wird auch noch so bleiben.

Erlebe Familie, die Brauchtum und Gemeinschaft lebt.

Unsere Tradition

„Bodenständige Stückle, die direkt ans Herz gehen.“

Die großen und kleinen Gefühle sind es, die Johannes „Guggi“ Guggenmos mit seiner Musik erzeugen möchte. Dafür braucht der Vollbluttrompeter und Komponist nur Stift, Blatt und seine geliebte Blasmusik.

Die verbindet Generationen, bringt im Allgäu die Menschen zusammen – ob im Festzelt oder auf der Alpe. Da wird musiziert, geklatscht, gelacht und getrunken – und nicht nur Guggi ist ganz in seinem Element.

Erlebe Allgäuer Tradition, wie sie klingt und schmeckt.

Gemeinsam Feste feiern!

Und mit einem Zötler Bier anstoßen. Schaut gleich in den Terminkalender, wann die nächsten Feste stattfinden.

Terminübersicht

Auf die Freundschaft!

Was wäre ein Leben ohne Freunde? Wenn auch Du dir gern Zeit für Gemütlichkeit, Beisammensein und Genuss nimmst, dann bist Du genau richtig im Zötler Freundeskreis. Ob jung oder alt – die Freude an gutem Bier in lustiger Runde verbindet. Deshalb: Melde Dich direkt an und werde Teil unserer Gemeinschaft im Zötler Freundeskreis – zahlreiche Vorteile inklusive.

Anmelden & mitfeiern!